Buschenschank Dornbach
Die Gutsverwaltung der Salzburger Benediktiner-Erzabtei in Wien Dornbach.
Graf Sieghard von den Sieghardingern schenkte im Jahre 1042 dem Kloster St. Peter zu Salzburg zwei Edelmannshufe am Alsbach bei Wien. 1139 fand die Weihe einer Kapelle in Dornbach statt. Seit dieser Zeit besaß die Abtei das Recht zweimal im Jahr den so genannten „Fronwein“ auszuschenken.
Im Laufe der Jahrhunderte vergrößerte und verkleinerte sich immer wieder der Besitz des Salzburger Benediktinerstiftes. Heute umfasst die Gutsverwaltung Dornbach die Vermietung und Verpachtung ihrer Häuser und Grundstücke sowie die Bewirtschaftung des Stiftsforstes und den Betrieb der landwirtschaftlichen Buschenschank mit Weinbau.
Auf den acht Hektar der Alsegger-Rieden bauen wir derzeit Grünen Veltliner, Riesling, Chardonnay und Müller Thurgauan. Der nährstoffreiche Sand- und Lössboden bildet die Grundlage Weine höchster Qualität zu keltern. Die Südlage gewährleistet ein optimales Reifen der Trauben.
Bruno Hauer (Musik), Josef Kaderka und Walter Berger (Text) haben dies in ihrem allseits bekannten Wienerlied „Der Dornbacher Pfarrer steckt aus“ folgendermaßen zum Ausdruck gebracht: „…So a Schluckerl von dem Weinderl is’, der erste Schritt ins Paradies!...“
Diese lange Tradition und die sprichwörtliche benediktinischeGastfreundschaft sind für uns nicht nur Motto sondern auch Auftrag, Ihnen höchste Qualität und besten Service zu bieten. Neben unseren allseits gern getrunkenen Alsegger Weinen sind wir bestrebt diverse stiftseigene sowie vor allem regionale Produkte in unserem sehr reichhaltigen Buffet anzubieten. Genießen Sie die stimmungsvolle Atmosphäre unserer Jahrhunderte alten Kellergewölbe und lassen Sie sich von unserem hochmotivierten und geschulten Team verwöhnen!
